Speisepläne KW 38 bis KW 41 im Überblick – mit Zusätzen und Allergenen

Speisepläne kommen als PDF – quer, klein gesetzt, auf dem Handy kaum lesbar. Hier stehen vier Wochen Mittagessen der AlsterFood-Zentralküche untereinander, so wie man sie morgens am Frühstückstisch braucht. Die Kürzel hinter jedem Gericht sind Zusatzstoffe und Allergene; die Legende steht am Ende.

Was die Kürzel bedeuten

Ziffern stehen für Zusatzstoffe, Buchstaben für die 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene nach der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Kleinbuchstaben wie d1 oder h2 schlüsseln die Gruppe weiter auf – d1 ist Weizen, h2 die Walnuss.

Salatbar und Nachtisch

• Montags gibt es Knabberrohkost – im Wechsel Karotte, Gurke, Paprika und Tomate.
• An den übrigen Tagen steht die Salatbar bereit: Eisbergsalat, Tomate und Gurke als Standard, dazu Italian Dressing (K) und Joghurt-Dressing (A, G).
• Der Nachtisch gehört zum Menü dazu und muss nicht extra bestellt werden.

Nudeln, Reis, Spätzle, Tofu und Bulgur stammen laut Caterer durchgehend aus Bio-Erzeugung (DE-ÖKO-039). Die mit dem DGE-Logo gekennzeichnete Menülinie ist nach dem DGE-Qualitätsstandard für Schulverpflegung zertifiziert.

Quelle: Wochenspeisepläne der AlsterFood GmbH für KW 38 bis KW 41 2026, für KW 38 ergänzt um die Allergenliste der Zentralküche (Stand 31.08.2026). Änderungen bleiben dem Caterer vorbehalten – kurzfristige Abweichungen sind möglich und stehen nicht immer im Plan.